2、調節水溫:信陽毛尖茶比較嫩，沖泡時不宜用過熱的水。壹般來說，用80度左右為宜。如果水溫過高，會導致茶葉中的維生素等營養成分大量流失，使茶葉的口感大打折扣。
3、觀賞茶:沖泡前可以看看信陽毛尖的特點，信陽毛尖具有細、圓、直的特點，白度明顯。
4、慢註水:先將三分之壹的水註入杯中，再放入茶葉。
5.放置茶葉:通常情況下，每杯茶葉的量約為3~5克。具體可根據個人口味適當增減茶量。
6、合理沖泡:沖泡信陽毛尖茶時，讓水從高點下註，使茶葉充分滾散，茶葉中的有機物得到充分釋放。
7.觀賞棕色:沖泡後，毛尖，茶湯顏色淺綠，特色鮮明。
8.茶香細膩:信陽毛尖茶具有高爽香氣，鮮、嫩、持久。
9、茶的味道:信陽毛尖需要細細品味，入口鮮醇甘甜。令人耳目壹新，回味無窮。