1的吃法，配米粥，準備壹些米飯，鴨蛋，胡蘿蔔，筍絲，生姜。大米先煮成粥。粥煮好後，將鴨蛋去皮切塊，也可將鴨蛋的蛋黃放入米粥中直接攪汁。然後在米粥中加入胡蘿蔔絲和竹筍絲，燉煮至成熟即可。又新鮮又好吃。
第二種吃法，南瓜炒菜。
準備500克南瓜，三個海鴨蛋，100克澱粉，鹽，糖。將南瓜洗凈，去皮，切成段。取出鴨蛋的蛋黃，搗碎，倒入碗中。南瓜腌制好後，放入盆中，撒上壹些澱粉，攪拌均勻，油鍋倒油，將南瓜條煎至金黃酥脆後取出，油鍋留點油，將蛋黃炒香，再將南瓜條壹起翻炒，出鍋時放些鹽和糖。
鴨蛋甚至比鹹鴨蛋還好吃。特別軟鹹，非常適合當飯吃，也可以當零食吃。戳著就油油的鴨蛋，那麽新鮮，那麽好吃，吃著都過癮。鴨蛋有減肥、改善視力下降、預防口腔潰瘍的作用。鴨蛋營養價值豐富，熱量低。