生燕麥片的營養損失最小，尤其是各種礦物質和維生素基本不流失，保留了燕麥片的天然風味。
煮熟的燕麥片通常會添加糖或防腐劑等多種添加劑，這些添加劑的使用會影響燕麥片的營養價值。
2.不同的生產模式:
生燕麥只是簡單的壓成塊，是加工環節最少的燕麥，所以基本保持了燕麥的完整性，只是碎燕麥。
煮熟的燕麥片有高溫處理的成熟過程，必然會導致壹些維生素等營養成分的損失。
3.生燕麥片和熟燕麥片的吃法不同:
煮熟的燕麥片經過高溫熟化，提前添加了調味成分，吃起來又快又方便。比如即食燕麥片，只需開水沖泡幾分鐘就可以食用。生燕麥片要煮很長時間，燕麥片煮到軟爛才可以吃。
參考資料:
“燕麥片，麥片”是壹樣的嗎？專家教妳選燕麥片-人民網