荸薺不是水果，而是屬於球莖類的壹種食物。壹般11和65438+2月熟時最好。菱角通常產於廣東、廣西、安徽、福建、浙江、江西、湖南、湖北和貴州。壹般以安徽產的荸薺最為鮮美，具有香甜多汁，味道鮮的特點。此外，以我國廣東、湖北等地出產的荸薺為最佳，肉質脆甜，澱粉含量高，用途廣泛。
美味的菱角品種
常見的荸薺為紫黑色或紫紅色，其他常見的荸薺有桂林的荸薺、孝感的荸薺、韭菜、荸薺、蘇州的荸薺、余杭的荸薺。
如何挑選好吃的菱角？
1.顏色:淡紫色或紫黑色的菱角很好吃。2.氣味:不要選擇刺激性大或有異味的菱角。3.手感:用手榨菱角，不要選手上有黃色汁液的菱角。
菱角的美味吃法
吃菱角是最好的辦法，比如桃膠菱角湯，菱角糕，菱角丸子，菱角桂花糖漿。菱角配蘑菇、木耳、核桃最好。