2、準備好各種食材，香菇鵪鶉蛋，還有壹勺鹽和蒜；
3.先將蘑菇清洗幹凈，用刀將蘑菇根部切掉；蘑菇切好的根不要扔掉，做湯的時候可以用；
4.將剩余的香菇依次取出，依次碼放在烤盤上；
5.然後，在這壹小碗蘑菇中加入鵪鶉蛋；
6.其余的依次做，每個蘑菇上面放壹個小鵪鶉蛋；
7.然後，把鹽撒在有蘑菇的鵪鶉蛋上；就壹點點；
8.然後，放入烤箱；中層，火上下175度，10分鐘；
9.看鵪鶉蛋的蛋白質，變白，然後再烤2分鐘，就可以出烤箱了；
10，準備好香菇的根，切塊，水澱粉，和幾個紅梅，加壹些洋蔥(或者不加)；大蒜，切成蒜末；
11，熱鍋，加入少許油，加入蒜末和香菇末，攪拌；
12.將枸杞壹起加入，翻炒，倒入水澱粉，加入壹些很鮮的醬料，翻炒攪拌使湯汁變濃，然後將湯汁澆在烤好的鵪鶉蛋和蘑菇上。