面粉400克
胡蘿蔔100克
大白菜葉200克
適量的油
適量的鹽
蔥適量
胡椒粉適量
蠔油適量
步驟
1
面條和硬面團壹定不能軟，像面條壹樣硬。
2
將大白菜和胡蘿蔔的葉子切成絲。
三
在炒鍋裏熱油。先炒香蔥和姜末。
四
加入胡蘿蔔絲，翻炒至變軟。
五
加入白菜絲翻炒。
六
加入大約壹勺醬油。
七
翻炒卷心菜，直到它稍微變軟。
八
加入水，鹽和蠔油調味，水更多。
九
鍋裏的水燒開後，把拌好的面條直接用刀切成片，放進鍋裏。
10
只是煮它。
技巧
面條壹定要軟硬適中，切起來不容易。蔬菜的數量和品種根據個人喜好進行調整。