銀杏果之類的東西很好，但是用的不好就會中毒。最重要的是，我們在吃銀杏果的時候，要註意如何使用。首先我們要把包裹在裏面的外皮剝掉，然後在那個水裏泡壹個星期，吃的時候把裏面的小牙齒拔掉。這就行了。
銀杏的註意事項和要點:
銀杏含有氫氰酸，可引起嘔吐、發熱煩躁、呼吸困難等中毒癥狀。，尤其是綠胚最毒。壹般認為，兒童生吃7-15膠囊會引起中毒。白果炒後毒性降低，但不宜過多食用。應禁止5歲以下兒童食用銀杏。
銀杏是不可多得的健腦食品，但富含銀杏酸、氫化銀杏酸等有毒物質。壹旦吃多了，就會導致腹瀉，對胎兒的發育極為不利。孕婦不宜吃銀杏葉。銀杏不宜與白酒同食。銀杏可以視為壹種藥物。啤酒中的酒精會和銀杏發生反應。如果是輕度，可能只是腸胃不適。如果大量食用，可能會危及生命健康。
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