中國沿海地區的原產地。西亞、古希臘、羅馬早在公元前就開始使用，中國廣泛栽培，主要用於西餐行業。是西餐中不可或缺的辛辣調料和裝飾性蔬菜，適合生食，壹年四季都需要供應。
歐芹
歐芹，傘形科歐芹屬植物，廣泛種植於歐洲、美洲和日本。
芹菜含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是壹種芳香辛辣的葉菜。應多用於西餐中，點綴許多冷盤或菜肴，也可作為辛辣佐料，也可用於生食，特別是吃完蔥蒜後嚼壹點芹菜葉，可消除口中異味。
法香，又名香菜，常被稱為迷妳版的中國芹菜葉，其氣味和味道與芹菜非常相似。它是壹種五香葉菜，起源於中國沿海地區，早在公元前就在西亞、古希臘、羅馬使用，後傳入中國。