主料
面粉 ：壹斤
輔料
蝦仁?：適量
雞蛋?：五個
韭菜?：壹斤
具體步驟
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第壹步
1.用溫水和面，醒15分鐘，下擠子，備用
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第二步
2.雞蛋攤的碎碎的
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第三步
3.鹽，雞精，十三香先和雞蛋拌勻。加韭菜，蝦仁。（我今天沒有韭菜，用的大頭菜）
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第四步
4.有拇指翻壹下，壹捏。
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第五步
5.包好的鍋烙，要想月牙形狀
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第六步
6.平底鍋上加油，碼整齊
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第七步
7.加蓋
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第八步
8.中火，蓋上蓋子，三分鐘左右加壹次水。
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第九步
9.加兩次水，水燒幹，就好了
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第十步
10.完成，外焦裏嫩。口感好