食材準備:糯米600克,紅棗260克,粽子葉25片
步驟:
1、粽葉清洗幹凈後放入開水中燙軟(柔軟的粽子葉更容易操作),撈出晾涼後將前面帶莖的硬把部分剪掉;
2、糯米用清水泡3-4小時;
3、取壹片葉子捏住兩端從寬端的3分之壹處向裏,卷成漏鬥狀;
4、放入糯米和紅棗至9分滿(壹定不要放太多米,不然很容易漏,而且也不容易綁繩子);
5、將葉子疊起封好口,蓋住糯米;
6、將多余的粽葉往順時針疊過去,形成壹個三角形是粽子;
7、然後用煮過的馬蓮草捆綁結實
8、依次包好所有粽子;
9、將粽子放入電壓鍋中,加水至粽面煮1小時左右,米粒熟透即可。
可根據自己口味加少量白砂糖 。