先將豬血切成豆腐塊，用清水浸泡10分鐘左右，然後撈出。
2
將蒜、姜、蔥洗凈，切成小塊，放在盤子裏。把辣椒的根部去掉，清洗幹凈，切成小塊，放在盤子裏。
三
鍋洗凈，點上火，鍋裏加點油，轉中火。
四
鍋裏的油燒熱後，依次放入蔥、蒜、姜、辣椒翻炒幾下。
五
聞到香味，倒入豬血，炒至豬血變色。
六
然後，在鍋裏加入適量的糖和鹽，翻炒幾下。
七
最後加入醬油，翻炒幾下，將醬油和豬血混合均勻。把它放在盤子裏。