2.帶魚放在盆裏解凍後,用鋼珠從頭到尾擦壹遍,很快白磷就會脫落。
3.現在讓我們在帶魚的頭和肚子裏弄點臟東西,然後切下來洗幹凈。
擴展數據
註意事項:
1,洗帶魚千萬不要用75度左右的熱水,因為魚鱗遇到75度的熱水就會融化。
2.洗帶魚的時候盡量小心。不要掉帶魚鱗,也不要故意刮銀鱗。
帶魚體表的銀鱗有很高的營養價值,但同時也有很重的魚腥味。這層銀鱗長時間暴露在空氣中會慢慢氧化,氧化後的銀鱗會變黃,有“辣味”。這樣的魚鱗已經不能食用了,洗帶魚的時候盡量洗掉。
參考資料:
百度百科:帶魚