溫和香辣的狗肉絲很有特色。我喜歡多放些洋蔥。經過麻辣的搭配，很好吃！
材料
新鮮狗肉500克，植物油1湯匙，姜末11/2茶匙，大蒜5瓣，鹽1茶匙，花椒油1茶匙，熟辣椒11/2茶匙，醬油和醋65438+。
工作方法
1.取新鮮去骨狗肉，用白水煮30分鐘以上。取出，放涼，切成2-3厘米的小塊。
2.將大蒜壓碎，姜切碎，蔥切絲；長度和羊肉絲壹樣；這樣盤子裏就有了更整體的感覺，也不會顯得淩亂。
3.將姜末、大蒜、鹽、花椒油、熟胡椒、醬油和醋、洋蔥絲和植物油倒入混合盤中，攪拌均勻。