1.春餅:立春時節，傳統老北京家家戶戶都會吃春餅，也叫咬春。很多地區都吃春餅，但是老北京有點不壹樣。
2.什錦菜肴:什錦菜肴也是北京初春的美食之壹。做組合菜的食材並不高端，但很普通，有韭菜、粉條、菠菜、肉絲、豆芽。
3.蘿蔔:開春吃蘿蔔在許多地區都很流行，北京也不例外。在立春的那天，北京人也會買壹些蘿蔔吃，這其實叫咬春。