原料：菜花壹斤，胡蘿蔔壹根。
做法：
1.菜花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗壹下。
2.胡蘿蔔洗壹下，可以去皮也可以不去，切片。
3.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入菜花過壹下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。
4.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水壹分鐘撈起。
5.先用澱粉勾加水點芡。
6.鍋中底油，油熱倒入菜花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。
7.然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
8.很簡單的壹道菜，不知道妳們喜不喜歡吃菜花。喜歡的可以做壹下。
二、蒜蓉菜花
原料：菜花400克、大蒜4-5瓣、鹽1/4茶匙、橄欖油1湯匙（或任何植物油）。
做法：
1.菜花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。
2.將菜花在沸水中焯壹分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。
3.炒鍋中倒入橄欖油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的菜花翻炒3分鐘加鹽出鍋即可。