方便面怎麽做？

早在方便面發明之前，在古代，東西方的人都是炒熟面條，配湯食用。在中國，類似的面食被稱為“意面”或“傅毅面”(也就是臺灣省所說的“意大利面條”)。相傳清代易炳壽在家為母親祝壽。由於客人眾多，廚師著急之下誤將煮好的雞蛋面放入沸騰的油鍋，只好舀起來配湯端上桌。因為客人們吃完後贊不絕口，這道菜就流傳下來了。早期的方便面仍然用壹面和傅毅面包裝。

據說第壹個做出方便面的人是中國揚州壹位名叫易的知府的廚師。他在面粉中加入雞蛋，卷成薄片，切成細絲，放入水中煮沸，然後立即放入油中炸幹。這樣處理的面條可以隨時用熱水浸泡，吃起來非常方便。

至於非油炸方便面，可以追溯到中國西漢三年(205年前)韓信軍發明的面條。韓信在黃河的時候

快餐面條

654.38+萬首領河陽為了解決軍糧供應問題，準備進攻河東的西魏國王魏豹，發明了將蕎麥粉和小麥粉糊起來，煮成八成熟的大餅子，切成寬條。這種面包不僅方便隨身攜帶，而且只要用水煮就可以吃，所以也可以算是方便面的最早形式，就像中國古代的煙葉是香煙的最早形式壹樣。