1、燕麥燕麥含有豐富的可溶性和不溶性纖維，可阻止膽固醇和脂肪在胃腸道的吸收。同時富含亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E的含量也很豐富，而且燕麥含有皂甙，可以降低血漿膽固醇濃度。
2.大蒜中的大蒜素具有預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等作用。此外，大蒜中至少有六種有效成分可以減少肝臟中膽固醇的合成，它還可以增加高密度脂蛋白膽固醇。大蒜在心腦血管疾病的預防和治療中起著重要的作用。
3.豆類和豆類含有高蛋白和多種降低膽固醇的有效成分，其中最重要的是豆類中的可溶性和不溶性纖維。紅小豆，富含膳食纖維和葉酸；綠豆，脂肪含量低，主要是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸；黑豆，不含膽固醇，含有不易被人體吸收的植物甾醇，但能抑制人體吸收膽固醇；蠶豆含有豐富的膳食纖維、葉酸和維生素a。
4.與肉類相比，魚的飽和脂肪含量較低，吃魚可以獲得有益的omega-3脂肪，可用於降低甘油三酯水平，對人體有益。養成吃魚不吃牛排的習慣，妳的心會感謝妳的。