2、姜、蒜、辣椒醬、花椒粉、白胡椒、鹽、料酒、醬油、糖。
3.蝦切下洗凈，在蝦背上切壹刀，加鹽、料酒、白胡椒粉，拌勻腌制15分鐘。
4.將大蔥切段；姜、蒜切片，辣椒切辣椒圈，青椒切丁。
5.鍋內熱油，倒入刀額新對蝦炒至蝦殼變紅，立即放入盤中。
6.加入油燒熱，小火翻炒幹辣椒和辣椒醬，倒入蔥段、姜片、蒜片至香味四溢，再加入醬油、鹽，倒入草蝦、花生，翻炒均勻，最後加入糖，倒入料酒，撒上胡椒面即可食用。