是否只有東亞國家在廣泛使用味精？

世界很多國家都在使用味精，作為壹種調味劑，味精確實在東亞國家用得比較多，尤其是中國和日本。特別是經濟比較發達的國家和地區。味精可以增加食物的鮮度，讓人胃口大開。西方人認為吃味精對身體健康有害，但實際科學已經證明，味精的主要成分是谷氨酸鈉，是純糧制造的，本身沒有任何毒性，作為食品添加劑使用是不會對身體有害的。但由於這種思想由來已久，飲食習慣很難改變，所以西方人還是少使用味精。