練習:
調汁:將小米辣、蒜末、辣椒粉、白芝麻放入碗中倒入熱油+三勺醬油+兩勺陳醋+壹勺耗油+適量鹽拌勻備用。
雞胸肉放入涼水中加入料酒、蔥、姜，煮15分鐘取出！
黃瓜切絲，雞胸肉用手切絲，倒入調好的汁，香菜就可以拌著吃了。