我覺得鹵菜店裏的水煮雞特別白，感覺像被漂白過壹樣。妳用過什麽嗎？

水煮雞是中國的民族特色菜，起源於廣東，在南方菜系中隨處可見。這是度假的秘訣。雞皮的顏色是黃色的，雞肉是白色的。因為是白肉，所以不用擔心。白切雞屬於泡雞。特點是制作簡單，剛熟不爛，無配料，原汁原味。白切雞皮光滑順滑，清淡可口。肉色白中帶黃油，有蔥油的香味，蔥花段有花飾。吃的時候配上芥末醬或者特制的醬油，保持了雞肉的鮮美和原汁原味，風味獨特。