2、如水煮白菜法,準備原料約4斤菜心、壹塊凍豆腐、100克紅綠甜椒、鹽。把白菜心切開,紅甜椒就是細絲了。將精制凍豆腐用精鹽腌制20分鐘,控制鹽水,加入味精。鍋裏的水燒開後,放入食材,加鹽和雞精。另外方法很多,水煮白菜法則經濟方便。
3.水煮白菜熱量為100g,屬於低熱量菜。每100g水煮白菜的熱量約占普通成年人所需總熱量的5%。水煮白菜還能利尿,促進腸胃蠕動,幫助消化。可見水煮白菜不僅熱量少,而且是健康菜。