三鮮魚翅湯制作材料:主料:水中魚翅250克、生雞肉100克、水中海參100克、蝦50克、清湯500克、熟火腿25克、蔥10克、香菜梗25克、精鹽2克、味精2克、醬油65438。三鮮魚翅湯特色:這道菜是用魚翅、雞肉、海參、蝦等烹制而成。它有獨特的味道。湯色銀紅色，汁鮮香。這是山東濟南的傳統菜肴。教妳做三鮮魚翅羹，三鮮魚翅羹怎麽做才好吃1。用開水沖洗魚翅，去除異味。雞肉、海參和蝦切片。將火腿和洋蔥切片。將歐芹切成段。2.將幹凈的鍋放在火上，加水燒開，將雞片、蝦仁放入鍋中，取出純凈水，將海參、火腿放入鍋中，取出純凈水，放入大湯碗中，然後將魚翅蓋在上面。3.將幹凈的鍋再次放在火上，放入清湯，加入精鹽、醬油、味精、料酒燒開，撇去浮沫，放入蔥絲、香菜，淋上香油，倒入魚翅碗中。小貼士:雞片和蝦要煮熟，但不要煮太久。烹飪時保持翅肉完整。