吳悅石於65438-0996在湖南創辦了長沙新大新置業有限公司，並以此為基礎成立了穆林集團，業務涉及房地產開發、證券投資等領域。吳悅石壹直支持極地探險等科研活動，並熱衷於慈善事業。2003年向7個省市的中小學生捐贈價值10多萬元的營養麥片早餐。在過去不到20年的時間裏，吳先生從壹名政府官員變成了中國最成功的乳業企業家之壹。澳優乳業在短短的七年時間裏，從無到有，發展成為中國嬰幼兒配方乳粉市場的知名企業，股票於2009年6月在香港主板成功上市交易。澳優乳業也是乳品行業的創新先鋒。第壹家公司在中國市場推出有機奶粉和有機嬰兒麥片。
創業經歷
經驗:創業過程中三個經驗最重要。他指出:第壹是選擇正確的事業方向，第二是選擇好的團隊，第三是要有好的機制。
我從事農業和食品行業幾十年了，感覺和壹般行業不太壹樣，因為它是壹個比較穩定的行業，但也是壹個發展比較緩慢的行業，要承擔很大的責任。我認為從事農業工作和食品工作可以為社會創造價值，所以我在這個行業從來沒有動搖過。