很多地方吃年夜飯，桌上的菜壹定要偶數，比如6、8、10、12、16等等。所以壹家人至少吃六個菜，多吃八個菜也不錯。關於“8”的吉祥語和諧音意義太多了，還是10的菜“完美”。更多的人可以加偶數，只要不太浪費。
壹年壹度的年夜飯是全家人都要動員起來的大餐。家家戶戶都會擺上平日難得壹見或吉祥的菜肴:通常會有雞(意為有計劃)、魚(意為壹年有余)、湯圓(意為團圓)、蓮藕(意為機巧)等菜肴，以求新年好運。
除夕吃餃子的寓意
在中國民間傳說中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要盛宴。“餃子”，也叫“交子”或“焦耳”，意為新舊交替，也是必吃的大宴食品。
吃餃子意為“年輕時交朋友”，“子”意為“子實”，與“嬌”諧音，意為“大團圓”、“吉祥如意”。另外，形狀像元寶的餃子，過年吃餃子，也有“發大財”的吉祥寓意。
最常見的韭菜餡，寓意長久富貴。因為時間長就是時間長，時間長，所以叫做長久的財富。冬天典型的大白菜餡，意思是百寶。最後還有南京人愛吃的酸菜，據說有計算財富的意思。