準備材料:牛肉500g，土豆1，洋蔥1，西紅柿1，胡蘿蔔，八角兩小塊，幹辣椒兩小塊，蔥姜片。適量，大蒜？適量，料酒？適中，醬油？適中，醬油？適量的
1.將牛肉洗凈，倒入料酒、生抽、老抽中腌制十分鐘左右。
2.準備好所有食材，土豆去皮切絲，西紅柿切絲。
3.把油倒在熱鍋裏。油熱後，放入蔥姜蒜末炒香。加入幹辣椒段和腌制好的牛肉翻炒片刻後，加入八角、料酒和少許醬油。
4.牛肉上色均勻後，將洋蔥絲和番茄倒入鍋中翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘，加入熱水淹沒牛肉，蓋上鍋蓋，燒開轉小火15分鐘。
6.15分鐘後，加入土豆塊和胡蘿蔔塊。大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘左右。
7.大約過了30分鐘後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適量的鹽。