材料:雞蛋2個，米飯，洋蔥，毛豆，香腸，胡蘿蔔，柿子椒，紅辣椒，油，番茄醬。
練習:
將所有材料切成丁；雞蛋打成蛋液，倒入平底鍋，盡可能大的攤成蛋皮。
炒鍋燒熱，倒入油，油熱時放入蔥翻炒，胡蘿蔔、毛豆、香腸翻炒約1分鐘，米飯翻炒均勻，青椒碎翻炒均勻，撒鹽調味，關火。
在蛋皮上撒點黑胡椒，把米飯放在中間，把蛋皮翻過來包住米飯，包好後扣壹個扁碗，把整個鍋碗翻轉180度，雞蛋包好的米飯就可以放碗裏了。材料:雞蛋2個，米飯1碗，西紅柿1個，洋蔥半個，培根2片，鹽蒜4瓣，番茄醬60g，黃油25g，牛奶15ml，油15ml，胡椒粉少許。將西紅柿切成丁，將大蒜、洋蔥和培根切碎；將雞蛋打入碗中，加入牛奶和少許鹽，打成蛋液。
往鍋裏倒壹點油。油熱時，加入壹半蒜末和洋蔥，翻炒。加入番茄丁，翻炒。然後加入30g番茄醬翻炒。加入少許鹽和胡椒粉調味，就成了番茄醬。
鍋內放入20g黃油，小火加熱融化，放入剩余的蒜末、蔥段、臘肉炒香，放入白米飯翻炒，放入番茄醬翻炒，加鹽、胡椒粉調味，即成番茄炒飯。