正宗家鄉菜譜視頻

隨著春節的臨近，各地都掀起了過年的熱潮。漂泊在外，苦苦掙紮的遊子也回到了家鄉，吃著父母做的菜，感覺特別安心。那麽，我們的朋友知道春節壹定要做哪些12的菜，以及如何做12的菜嗎？讓我們壹起來看看吧。

春節的飯桌上壹定要有12道菜，壹定要有紅燒肉、川味豬肉、紅燒茄子、炒肉絲、紅燒鯉魚、紅燒肘子、磨鮮、辣椒牛肉、烤乳豬、紅燒鴨、土豆絲、老黃瓜湯。每壹道菜都有自己的風味。

紅燒肉很簡單。先將壹塊洗凈的五花肉切成1 cm的小塊，油燒開，放入鍋中炸熟，在鍋中翻面，放入高壓鍋，放入茴香，放入花椒，加入鹵汁，蓋上鍋蓋，壓1小時。出鍋的時候撒點蔥花。

老黃瓜湯也簡單。老黃瓜洗凈，切成小塊，鍋裏放水，把黃瓜放進去，煮到金黃色。

快過年了，該回去的都回去了，不然就搶不到回家的票了。過年通常是家人團聚，也是父母長輩的期待。