蔣莎醬雞插圖11。將雞肉切成大塊，洗凈備用。
蔣莎醬雞的做法說明22。蔣莎切碎並切成姜泥，洋蔥切成小塊。
蔣莎醬雞33的做法說明。洋蔥和香菜切段備用。
蔣莎醬雞的做法說明44。燒熱壹口鐵鍋，放入五分之四的蔣莎蓉和所有的洋蔥炒香，加入適量的糖，壹起翻炒雞塊。
蔣莎醬雞55的做法說明。料酒、生抽、老抽繼續翻炒。
蔣莎醬雞66的做法說明。加入適量的水，把火調到最小，蓋上蓋子，燉40分鐘左右。
蔣莎醬雞77做法說明。40分鐘後，把雞塊翻過來，繼續烤20分鐘。
姜汁雞肉做法說明88。將剩余的姜、蔥、香菜放入鍋中，關火，蓋上鍋蓋，預熱烘烤。
蔣莎醬雞99做法說明。充分攪拌後就可以吃了！
蔣莎醬雞1010做法說明。全程控火，炒的時候用中火，燉的時候用小火。因為鑄鐵鍋的鎖水性能很好，壹般不會出現粘鍋底的情況。