豆腐魚片湯的制作方法

冬天外面天寒地凍，餐桌上經常可以喝到豆腐魚湯。無論從用料到做法，都算得上是不折不扣的家常菜。但這道簡單樸素的魚湯，卻表達了母親給家人的深深的溫暖。今天也想為家人獻上這道經典的魚湯，相信也會給家人帶來幸福的感覺。

特色菜及功效:清鎮菜、老人食譜、消化不良食譜、滋陰養血、保健食譜、產後恢復食譜、加工工藝:燒

制作魚片豆腐湯的原料:

主要材料:鯉魚1000g。

輔料:菜心50克，豆腐200克(南方)。

調料:白胡椒1g，鹽5g，雞精2g，米酒15g，姜10g，蔥15g，食用油25g。

魚片豆腐湯的特點:

湯是白色的，味道很好。

魚片豆腐湯的做法:

1.鯉魚去骨，切塊；

2.豆腐洗凈切壹塊；

3.洗凈小油菜心；

4.姜、蔥切小塊；

5.鍋燒熱，放油，放入蔥、姜、魚片，鍋煎兩次；

6.加入米酒、湯、鹽、雞精、白胡椒粉、豆腐，燒開；

7.然後放入小油菜心，煮5分鐘。