1.將黑木耳放入碗中，用水浸泡至泡透。木耳泡好後洗凈，把大的撕成兩半，放在碗裏備用。
2.青椒洗凈，切塊；紅辣椒洗凈，切塊；洋蔥洗凈，切段；把它們壹起放在盤子裏備用。
3.將核桃去殼，取出核桃放入碗中備用。
4.鍋裏燒熱油，把蔥白放入鍋裏翻炒幾下。
5.將紅椒和青椒倒入鍋中翻炒片刻。
6.將黑木耳和核桃仁倒入鍋中翻炒片刻。
7.用醬油煮，加鹽調味，翻炒均勻。
8.最後撒上蔥花拌勻即可食用。
9.把碗裝滿。