食用說明。
鹹蛋雖然營養豐富，但也不宜壹次吃太多，因為壹個中等大小的雞蛋已經可以很好地提供各種營養了。吃得太多不僅會導致無法吸收營養，還會導致熱量過多，增加發胖的風險。所以減肥期間要適量食用。
特色。
在浩如煙海的中華美食中，紅燒雞蛋真的是不起眼。雖然不算高雅，但在普通人的餐桌上卻很常見。壹枚枚鹵蛋，細膩爽滑，鹹淡適口，耐嚼，醇香四溢，價廉物美，既可當飯又可當菜，溫潤清貧，古樸蒼勁。吃飯是壹種平和安寧的快樂，壹種實實在在的滿足感，任何人都可以視而不見，卻往往讓人無限零食。