雞脖子
500克
啤酒
700克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
幹紅辣椒
適量的
辣椒粉
適量的
四川胡椒
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
老抽
適量的
花椒粉
適量的
糖
適量的
步驟
1.最好買個去皮的雞脖子。回來的時候把肥肉和油拉出來。壹定要清洗淋巴和器官，然後用清水清洗幹凈。
2.把雞脖子剁成小塊，吃起來更方便，把辣椒剁成段。
3.燒開壹壺水，把雞脖子煮熟，可以去掉壹些臟東西和多余的油脂。
4.鍋裏放適量油，爆香花椒和辣椒，放入蔥姜和八角。
5.把雞脖子放下來翻炒
6.加醬油調色
7.將啤酒倒入鍋中。如果壹瓶不夠，繼續加(不加壹滴水，就和啤酒壹起燉)。
8.當火沸騰時，會有大量的氣泡(因為啤酒的加熱)。
9.蓋上鍋蓋煨。
直到剩下的湯不多了，再加點糖和鹽調味。
10.繼續收汁，放入辣椒粉和花椒粉，翻幾下，用辣椒粉和花椒粉包裹每只雞脖子。
11.湯幹了就出鍋，撒壹點蔥花。