大泥鰍:12根重約450克洋蔥:50克紅辣椒:25克。
香菜:姜少許:蔥少許:少許。
蠔油:10g醬油王:5g醬油王:10g。
花生醬:25g蜂蜜:10g雞精:10g。
面粉:10g高度白酒:少許胡椒粉:少許。
菜單特點:色澤鮮艷，脆嫩鮮香，口味獨特。
制造步驟(4)
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1，泥鰍宰殺，頭尾洗凈。洋蔥切絲，紅辣椒切丁。
2.取壹個湯碗，倒入所有調料，攪拌均勻成汁。
3.取壹個錫碗，依次放入蔥絲、泥鰍、紅辣椒。
4.選擇，把烤箱溫度調到210度，烤箱中層烤25分鐘。烤前撒上蔥花，放入鍋中。