米和水的比例為150克：1500毫升，下面介紹做法：
準備材料：豬裏脊150g、粳米150g、皮蛋2個、芹菜碎適量、排骨高湯500毫升、?水1500毫升、鹽適量、胡椒粉適量、蔥花適量、料酒10g、醬油10g、水澱粉適量
制作步驟：
1、提前自制的高湯取出來化開。
2、裏脊肉切成片，放入料酒、醬油和水澱粉腌制。
3、皮蛋切塊，芹菜梗切碎。
4、把粳米、水、高湯、腌好的裏脊壹起放到電燉鍋中。
5、定時2個半小時。
6、在時間還剩下30分鐘的時候放入皮蛋、芹菜碎，和蔥花。
7、最後放入鹽和胡椒粉出鍋。
8、成品圖。