準備配料:
豬肉片(五花肉、後腿肉都可以，後腿肉)辣椒、姜、蒜粉
練習:
將食材洗凈，將瘦肉片用少許鹽和澱粉腌制幾分鐘，將豬肉的肥肉部分倒入熱鍋中，將肥肉炒香，然後倒入腌制好的瘦肉片翻炒至變色，再倒入姜蒜末翻炒，3加入壹勺生抽、壹勺老抽、少許鹽和半勺白糖，將辣椒翻炒均勻，翻炒至辣椒熟。如果用五花肉，就不需要腌制了。