中華刺鰍魚的最佳吃法

壹條的話打湯或燜毛豆，地方口味不壹樣！我喜歡拿來燜毛豆，做法簡單。魚切小小段，姜切絲+少許指天椒切小圈（不吃辣就不用），用料酒，生抽，少許鹽腌壹小會，開火放油炒毛豆（壹小碗就可以），毛豆炒有壹點變色裝盤，開火放油熱放姜絲指天椒，攪兩下，放魚入鍋翻炒兩分鐘的樣子放豆毛翻炒兩下，加水，壹般水量跟豆毛水平，小盤蓋住，兩分鐘，水差不多幹了放耗油雞精翻幾下就可以上桌了。