因此，《全國名廚》編委會和中國名廚查詢網組織有關專家學者組織起草，中國商務出版社分別於2012年7月和2013年2月出版了《全國名廚》(第壹卷)和《全國名廚》(第二卷)，系統、深入地展示了當代名廚。
《全國名廚》的出版，既是對優秀廚師的肯定和記錄，也是對新壹代青年廚師力量的鞭策和鼓勵。同時也方便廚師們交流經驗，取長補短，共同進步，為中國烹飪事業的可持續發展做出新的貢獻。
《全國名廚》征集出版工作將繼續開展，傳播名廚價值，為中國當代名廚留下可喜篇章，永遠銘記烹飪歷史。