山藥，又名懷山藥、山藥、玉燕、洋芋、紅薯、地瓜。莖匍匐，通常紫色，花乳白色，圓柱形，橢圓形和雌雄異株的根。塊根富含蛋白質和澱粉，可以食用。主要分布於熱帶和溫帶地區，主產於河南。山藥雞湯有健脾益胃、益肺、延年益壽的作用。另外，雞湯還有美容的功效！！！
材料
山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1個，姜2片，桂圓5個。
工作方法
1，雞肉切塊，鐵棍山藥切滾刀塊，準備姜片。
2.鍋裏放壹點植物油，放雞塊和姜片進去。
3.將雞塊煸炒至雞塊變色，雞皮微焦。
4.將炸雞塊放入慢燉鍋中，然後加入適量的開水。
5、放鐵棒山藥塊，蓋上蓋子，小火燉2小時。
6.加入雞肝、雞胗等雞雜，蓋上蓋子繼續小火燉20分鐘。
7.最後加入鹽、胡椒粉等。來調味，並加入適量的枸杞。