長途旅客列車壹般在臥鋪車廂和硬座車廂之間有餐車。餐車分為餐廳、廚房、儲藏室三個部分。餐廳內有12張活動餐桌，10張雙面四人固定餐椅，4張單面兩人固定餐椅。容量為48人。廚房設備主要包括冰箱、冰櫃、爐竈、烤箱、鍋爐、煤箱、洗碗池、櫥櫃、儲物箱等。庫房用來存放煙、酒、糖茶、米面和雞蛋、幹鮮菜等食品。
擴展數據:
餐車工作人員的工作內容:
廚師先看了壹下第二天的菜單，然後從食物儲藏室裏搬來了需要的材料，包括榨菜、菜心、紅辣椒、番茄，清洗幹凈準備第二天吃。
第二天早上6點，廚師和餐車的工作人員喝完米粥就起床開始忙碌。早餐菜單是大米粥，三絲炒面，面條和壹些配菜配粥。早上7點，送餐員把已經做好的早餐放在三輛小餐車上。播音員開始給乘客念早餐菜單，同時送餐員分別向硬座車廂和臥鋪車廂送餐。
百度百科-餐車
中國網-記者體驗餐車工作人員的艱辛:6輛車走了3個半小時。