1.？白蘿蔔不用去皮，洗幹凈，根據自己的需要切成薄片。我把它剪成扇形，放鹽進去，用手抓，均勻腌制20分鐘左右，把水倒掉。
2.？將白蘿蔔倒入幹凈的容器中，放入冰糖和話梅，放壹層蘿蔔，再放壹些冰糖和話梅，直到滿滿為止。
3.？梅子肉只有放在九系裏才好吃。
4.？當它滿的時候，加入半勺醋和5勺醬油。倒入純凈水後，蓋上蓋子，放入冰箱。第二天拿出來嘗了嘗。真的很好吃，很提神！