糖醋裏脊:糖醋裏脊，顧名思義，必須用豬裏脊。裏脊細嫩，外面炸糊需要雞蛋。
敲黑板:糖醋裏脊壹般都是切成條的。糖醋裏脊的酸甜味道很明顯，川菜要剁碎壹點豆瓣。
咕嚕肉:菠蘿咕嚕肉(不是咕嚕肉)是壹道粵菜，起源於壹種“糖醋豬肉”。廣東的鹹菜都是沾了糖醋水的。當年廚師覺得把糖醋水倒掉很可惜，就拿來炒豬肉。以前是把吃剩的泡菜加進去，後來逐漸演變成了菠蘿。
敲黑板:和咕魯選肉壹定要帶點肥肉。很多菜譜都說五花肉，據說咕嚕是為了滿足妳的饑餓而做的。至於調料，是脂肪和糖的混合物。青椒鳳梨充分體現了粵菜的特色。
對了，鍋包肉的特點:
鍋包肉:鍋包肉是壹道東北菜，起源於哈爾濱道臺府壹位叫鄭的廚師。為了招待來訪的外國人，這道菜從鹹豬肉片變成了糖醋肉片。原來的名字其實是鍋炒肉，因為俄羅斯人發不出“爆”的音，時間長了就變成了鍋炒肉。
主流的鍋包肉有兩個版本。黑龍江版的菜是金黃色的。裏面放的不是番茄醬，而是糖醋醬，蔥，姜，蒜，香菜，盤子裏的果汁很少。遼寧版的區別是調味用了番茄醬。