菠菜炒豆芽:豆芽去根，洗凈，冷水浸泡10分鐘。菠菜洗凈，用冷水浸泡10分鐘。將菠菜放入鍋中焯壹下，然後撈出瀝幹水分；取菠菜莖，切成段。在油鍋裏翻炒洋蔥和姜。鍋裏炒豆芽；翻炒至微崩，加鹽和味精翻炒。關火，在鍋裏翻炒菠菜梗。炒勻即可食用。
韭菜木耳羊肉湯:羊肉切小塊，韭菜洗凈切段，木耳泡爛撕。鍋中放入適量清水，將羊肉倒入料酒中焯水，撇去浮沫和血，然後撈出。砂鍋裏的鍋大多是清水，加了羊肉和木耳；大火燒開後，轉小火燜40分鐘，再放入韭菜。用鹽調味。韭菜是剛煮好的，嘗壹嘗就可以煮了。