準備配料:
雞爪，黃瓜，蔥，蒜，檸檬，蔥姜，小米辣。
練習步驟:
1首先要把雞爪抓起來切成兩半，洗凈備用。
2、雞爪放入冷水鍋中，加入姜片、蔥節、少許米酒，煮15分鐘，撈出冷水沖洗幹凈，放入冷水中浸泡5分鐘。
3.將準備好的食材倒入有雞爪的盤中，加入少許鹽、兩勺生抽、兩勺陳醋、兩勺耗油拌勻。最後加入少許白芝麻，淋上花生油。
4.最後也是最關鍵的壹步，放入冰箱冷藏3小時。