有哪些食材被稱為掌中珍品？

雞酥骨，又名掌寶、雞酥。因其獨特的口感而受到食客的青睞。常見的菜品有宮保雞丁脆骨、鹽水雞脆骨、辣子雞脆骨、鹽山雞脆骨。

對於不同的脆皮雞骨菜肴，往往需要采用不同的腌制方法，才能做到菜肴的獨特。而且口感酥脆宜人，受到很多人的青睞。