具體步驟:
1.粉絲用清水浸泡15分鐘，將所有必須的食材清洗幹凈，用刀將兩個娃娃菜從中間對半切開，再切成3等份。註意不要切斷根部，否則葉子會散開。將小蔥剁成蔥花，將紅辣椒切成細絲再切成粉末，放入盤中備用；
2、熱鍋，鍋中倒入適量的食用油，油與蔥花的比例為1:1，油溫六成熱時放入蔥花，開小火翻炒5分鐘左右，然後關火，稍放涼，加入適量的鹽和蒸魚醬油，攪拌均勻，這蔥花汁就做好了。
3.15分鐘後，粉絲已經泡好，清水洗兩遍，在盤子中間鋪壹層粉絲。
4.鍋中倒入適量清水，大火燒開，然後倒入切好的娃娃菜，焯2分鐘左右，將娃娃菜依次放入盤中，中間鋪壹層粉絲，再將煮好的洋蔥汁均勻的鋪在粉絲上；
5.將洋蔥粉絲放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。然後先鋪壹層剁碎的紅辣椒，再撒點蔥花；
6、熱鍋，倒入適量的食用油，油溫七成熱放在蔥花上，會有“噝噝”的聲音，熱油爆出蔥花的香味，這道粉絲娃娃菜就做好了，非常好吃。