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準備好蝦仁、玉米粒、黃瓜、胡蘿蔔等材料。
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將蝦洗凈，去蝦線。
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加入壹勺鹽和壹勺白酒，拌勻，腌制15分鐘。
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加入2湯匙澱粉，攪拌均勻。
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胡蘿蔔和黃瓜洗凈，切丁。
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鍋中加入1湯匙油，油熱後將蝦仁放入鍋中翻炒，炒至變色後取出蝦仁。
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加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁翻炒至斷絲。
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加入少許鹽，放入玉米粒翻炒。
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加入事先炒好的蝦仁，攪拌均勻，然後關火。
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美味的蝦準備好了。