雞腿肉塊怎麽做好吃又簡單

紅燒雞腿塊色澤金紅，雞腿塊嫩、鮮、略酥，鹹中帶甜，壹次兒子領同宿舍的同學來家聚餐，告訴我說同學們不吃雞肉，可是我做的紅燒雞腿被不吃雞肉的他們壹掃而光。

食材

主料雞大腿1個綿白糖50g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥姜

適量

花椒大料

適量

黃酒

適量

步驟

1.食材：雞腿、白糖。

2.把雞腿剁成塊。

3.放入燒開的水裏焯至變顏色。

4.鍋裏放油，放入白糖。

5.用小火慢慢的熬。

6.熬至顏色深紅。

7.放入雞塊翻炒至上色。

8.在放入水沒過雞塊。

9.放入蔥姜、花椒大料、黃酒燒開，用中小火燉。

10.燉至剩少許湯汁時放入適量的鹽。

11.改用大火燒至汁濃即可。

12.出鍋裝盤即可食用。

小貼士

壹定要用小火慢慢的熬糖，以免糖糊了。