除夕夜，爸爸帶了壹袋茶豆，說是和肉壹起煮的。我們這裏有個習俗，三十晚上吃茶豆不會傷胃。不做到底是傳說還是習俗，問爸爸，他也不確定。茶豆是扁豆幹的。當妳吃它們的時候，它們會被浸泡在水裏，和肉壹起燃燒。真的很好吃。妳把所有的豆子都吃了，剩下的是肉。
材料
材料:五花肉200g，茶豆1；
輔料:油、鹽、蔥姜、生抽、老抽、醋、糖。
茶豆烤肉
1
提前把茶豆泡在水裏軟化。
2
五花肉切片。
三
將洋蔥和姜切碎。
四
鍋裏放壹點油。
五
小火炒五花肉。
六
爆炒五花肉。
七
加入醋、生抽、老抽、炒糖變色。
八
加入開水，蓋上蓋子煮20分鐘。
九
加入茶豆，攪拌均勻，煮5分鐘。
10
撒鹽收汁。
11
在鍋上撒上青蒜。
技巧
賈寧的經歷:
1，豆子太大了，沒法用刀切。
2、豆子好煮，不要煮太久。
3、五花肉很肥，少放點油，可以把五花肉裏的油逼出來，剛剛好。