2.把木耳用溫水泡發，瀝幹水分。
3.把竹筍切段。
4.蔥切段，小紅辣椒切段，蒜切末，小青椒切圈。
5.熱鍋放油，倒入蔥蒜辣椒爆香，然後放入適量香辣醬翻炒均勻。之後倒入竹筍翻炒大約2分鐘，接著倒入木耳翻炒約壹分鐘，放適量鹽雞精生抽調味，出鍋前放入適量自制辣椒油和香油，撒上蔥花即可出鍋。